Le Degustazioni del Quartopiano - Fattoria Mancini - ... Martedì 31 Gennaio 2012

Fattoria Mancini

Martedì 31 gennaio 2012

Ore 20,30

 

Cari amici ed affezionati Clienti, riprendono le nostre serate a tema!

 

Abbiamo il piacere di invitarVi ad una cena speciale dedicata al vino.

 

Siamo soliti spingerci spesso lontano dalla nostra regione alla ricerca di eccellenze enologiche da proporvi, ma questa volta rimarremo a pochi passi da Rimini per conoscere una realtà – locale! – di grande valore.

 

Avremo il piacere di conoscere un produttore unico nel suo genere, capace di lavorare il Pinot Nero in maniera esemplare ed allo stesso modo di produrre un Sangiovese dalle qualità ormai introvabili !

 

Luigi Mancini ci presenterà la sua azienda, il suo terroir  ed i suoi vini, sapientemente abbinati ai piatti di Silver

 

 

 

Il Menù:

 

 

Aperitivo di Benvenuto

 

Tartare di Ombrina “Corvina”, riso scoppiato, finocchio e salsa all’arancio.

(Roncaglia 2010)

*

Sandwiches di sogliola con carciofi, funghi chiodini e bottarga

(Impero Blanc de Pinot noir 2009)

*

Zuppetta di canocchie e mazzola con piccoli cappelletti al fossa

(Pinot nero Focara 2010)

*

Punta di petto di vitello,patate alla crema, cipollotti e pomodori arrosto

(Sangiovese Rive 2010)

*

Cioccolato e.....

(....sorpresa...)

 

 

Minerale e caffè

€ 58

per persona