Per voi ... Martedì 14 Febbraio 2012

un San Valentino speciale! ...

Il Menù 
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Terrina di triglia, peperoni, cialda al nero e burro
Gazpacho con quenelle di mozzarella di bufala, avocados e code di mazzancolle
Bocconcino di salmone affumicato tiepido su schiacciatina di patate  aromatica,
nocciole e mandarino
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Ravioli di patata ripieni di fonduta con foglie di spinaci, funghi bianchi
e tartufo bianchetto
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Filetto avvolto nel prosciutto, crema di topinambur, verdurine fritte e salsa al vino
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Pre-dolce
(Crema al limone e liquirizia)

Tortino caldo al cioccolato, cuore di lamponi e gelato fior di latte
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I Vini :

Prosecco superiore di Valdobbiadene Progetti divini
Roncaglia Fattoria Mancini 2010
Bourgogne rouge Bruno Colin 2008
minerale e caffè

 

€ 65 per persona