Quello del Comm. G.B. Burlotto è un nome ricco di suggestioni che evoca scenari risorgimentali e racconta quasi due secoli di vino in Langa.
Fabio Alessandria, erede di una lunga dinastia di vignaioli, produce l’ultimo dei grandi Barolo della tradizione: arriva da Monvigliero, eccellente collina di Verduno.
Pigiatura con i piedi, vinificazione a grappoli interi, macerazioni di due mesi, lunga sosta in botti grandi: queste le premesse di un vino splendido, in grado di sfoggiare profumi incantevoli e tannini raffinatissimi.
Per cominciare:
> Langhe Sauvignon Dives 2014
Vin de Bouche:
> Verduno Pelaverga 2014
In anteprima:
> Barolo Acclivi 2012
> Barolo Cannubi 2012
> Barolo Monvigliero 2012
Retrospettiva a Monvigliero prima serie:
> Barolo Monvigliero 2011
> Barolo Monvigliero 2010
> Barolo Monvigliero 2009
Retrospettiva a Monvigliero seconda serie:
> Barolo Monvigliero 2008
> Barolo Monvigliero 2007
> Barolo Monvigliero 2006
Retrospettiva a Monvigliero terza serie:
> Barolo Monvigliero 2005
> Barolo Monvigliero 2004
> Barolo Monvigliero 1999
Loverie culinarie a cura dello Chef Silver Succi (due piatti a base di carne).
Servizio a cura di Fabrizio Timpanaro.
Costo per persona € 48,00
Per info e prenotazioni:
Quartopiano Suite Restaurant
Tel.: 0541 393238
E-mail: info@quartopianoristorante.com
Si può prenotare online.