Chef Silver all’Accademia Italiana Dolce Arte
Il prossimo 12 aprile il nostro Chef Silver Succi si trasferirà per alcune ore (dalle 14:00 alle 18:00) in quel di Riccione, presso i locali di A.I.D.A., l’Accademia Italiana Dolce Arte di Moca, dove insegnerà a costruire e realizzare un eccellente menu di 5 piatti, dagli antipasti di pesce al dolce, creato utilizzando prevalentemente ingredienti del nostro mare e della nostra terra:
MENU D’AUTORE DELLO CHEF SILVER SUCCI: PROFUMI DI MARE IN PRIMAVERA
- Uovo fritto con crudo di mazzancolle su crema di parmigiano
- Sandwich di sogliola al timo con erbette di campo funghi chiodini e coulis di lamponi
- Zuppetta di triglie e piselli con pasta battuta
- Cefalo in crosta di mandorle e olive con asparagi arrostiti carciofi gratinati pomodorino appassito e spuma alle vongole
- Cremoso al cioccolato con zuppetta di fragole e gelato al fiordilatte.
Per maggiori informazioni sull’iscrizione al corso: segreteria@aidacorsi.it
