Buffet di Pasquetta 2017:
Lasciati sorprendere!

Regalati una piacevole sorpresa questa Pasquetta!
Vieni a gustare il menù del nostro chef Silver Succi in un’atmosfera fine, elegante e raffinata.
Ti stupiremo

Menu

I classici:

Il prosciutto nella morsa e la sua comitiva al coltello con i nostri sott’oli
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Lonzino con ventresca di tonno fagiolini e olivelle
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Tartare di vitellone marchigiana alle erbe aromatiche
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Petto di pollanca, dadolata di verdure e vinaigrette, scalogno e balsamico
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Un occhio alla tradizione:

Nidi di rondine con prosciutto e formaggio
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L’agnello del Montefeltro agli aromi con patate e verdure gratinate
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Pasta “lorda” al fior di ricotta in brodo e il suo bollito con bagnet rosso e salsa verde
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Liscari, broccoli, fagiolini ed altro al vapore
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Come dimenticare il pesce…:

Il pesce al vapore e le sue salse, il polipo, le patate e la rucola
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Code di mazzancolle alla catalana
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Il crudo e le ostriche e selezione di spiedini ai ferri
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La sfida dei formaggi…:

Vacca, pecora e capra con fava, fichi caramellati e miele
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Dolce finale:

La Colomba a lievitazione naturale, la covata di uova di cioccolato, tiramisù al caffè
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Mascarpone e fragole
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La frutta fresca
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Dalle ore 12:30
€ 38,00 per persona
[escluse bevande]

Per info e prenotazioni:
Quartopiano Suite Restaurant
Tel.: 0541 393238
E-mail: info@quartopianoristorante.com