I magici profumi dei funghi e i Vini dell’Alto Adige.
Nel secondo e ultimo atto dedicato ai frutti autunnali, lo Chef Silver Succi e la sua brigata vi guideranno in un viaggio gastronomico in cui i protagonisti indiscussi saranno i funghi.
Un’esperienza sensoriale caratterizzata da una magica selezione di Vini dell’Alto Adige, curata dal maître e sommelier del Quartopiano Suite Restaurant: Fabrizio Timpanaro.
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Menu
Antipasti
Battuta di cervo, raviggiolo e tartare di funghi
Sandwich di sogliola con funghi chiodini, lamponi e spinaci
Primo
Risotto al burro acido e polveri autunnali
Aspettando il secondo
Secondo
Coniglio in porchetta verde e spugnole in crema
Pre-dessert
Gelato al gorgonzola, pere e sedano glassati
Dolce
Tortino gratinato alle castagne e gelato alle fave di tonka
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Lista Vini Alto Adige
• Arunda Vivaldi extra brut n.m.
• Kerner Pacherhof 2017
• Schiava Bishofsleiten 2016 Castel Salleg
• Pinot nero Mazzon 2014 Gottardi
• Gewurztraminer passito Falkenstein
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€ 65 bevande incluse
POSTI LIMITATI
Per info e prenotazioni:
0541 393238 | info@quartopianoristorante.com
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