[HAPPY NEW YEAR] La notte più attesa dell’anno nella più scintillante delle atmosfere. ✨
Un’esplosione di sensazioni che passano dal palato agli occhi, per fare il pieno di buone vibrazioni per il nuovo anno alle porte.
———
Menu
L’aperitivo al banco con ostriche, prosciutto di mora alla morsa e gnocco fritto, baccalà mantecato e cialda di polenta, maccaron e fois gras,
Wermouth special & Franciacorta Gatti Brut
***
Al Tavolo
Battuta di ricciola, consistenze di verdure e selezioni di caviali
Girella di sogliola, germogli di spinacio e tartufo bianco
In Abbinamento: Trento DOC Pedrotti millesimato 2013
***
Ravioli di cavolfiore, polipo secco della Galizia e burrata
Astice e fois gras in foglia di verza e latte montato ai porcini
In Abbinamento: Rully 1°cru Paul & Marie jacquesson 2015 [Chardonnay-Bourgogne]
***
Controfiletto di bovino Wagyu, olio e pepe profumato all’arancio e tortino di patate alla crema
In Abbinamento: Barolo Cascina fontana 2014
***
Aspettando il dessert…
***
Yuzu, cocco e cioccolato
In Abbinamento: Sauternes Chateau Suduiraut
_____
H 24:00 piccolo spettacolo di fuochi d’artificio a cura di “Scarpato Pirotecnica”
Dopo la mezzanotte …
Si alza il volume e si balla nel nostro angolo dance.
[Dj Set by Marta]
***
Buffet di frutta e zampone con lenticchie del buon augurio.
———
€ 150 bevande incluse
POSTI LIMITATI
Info e prenotazioni 0541 393238
Lascia una risposta