[HAPPY NEW YEAR] La notte più attesa dell’anno nella più scintillante delle atmosfere. ✨
Un’esplosione di sensazioni che passano dal palato agli occhi, per fare il pieno di buone vibrazioni per il nuovo anno alle porte.
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Menu
Aperitivo al banco con ostriche, prosciutto di Mora alla morsa e gnocco fritto, baccalà mantecato e cialda di polenta, macaron e foie gras,
Vermouth Special & Franciacorta Gatti Brut
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Al Tavolo
Battuta di ricciola, consistenze di verdure e selezioni di caviali
Girella di sogliola, germogli di spinacio e tartufo bianco
In Abbinamento: Trento DOC Pedrotti Millesimato 2013
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Ravioli di cavolfiore, polipo secco della Galizia e burrata
Astice e foie gras in foglia di verza e latte montato ai porcini
In Abbinamento: Rully 1er Cru Paul & Marie Jacqueson 2015 [Chardonnay-Bourgogne]
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Controfiletto di bovino Wagyu, olio e pepe profumato all’arancio e tortino di patate alla crema
In Abbinamento: Barolo Cascina Fontana 2014
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Aspettando il dessert…
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Yuzu, cocco e cioccolato
In Abbinamento: Sauternes Chateau Suduiraut
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H 24:00 piccolo spettacolo di fuochi d’artificio a cura di “Scarpato Pirotecnica”
Dopo la mezzanotte …
Si alza il volume e si balla nel nostro angolo dance.
[Dj Set by Marta]
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Buffet di frutta e zampone con lenticchie del buon augurio.
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€ 150 bevande incluse
POSTI LIMITATI
Info e prenotazioni 0541 393238
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