[IL GUSTO DELL’ECCELLENZA MADE IN ITALY]
La storia delle Bollicine italiane Cantine Ferrari, fresche del premio insignito dalla Guida Vini del Gambero Rosso di “Cantina dell’Anno” per il 2019.
Special Dinner a cura dello Chef Silver Succi, con le creazioni ideate in abbinamento alle bollicine più titolate in Italia. ✨
Presenta la serata: Francesco Falcone
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AL BANCO
• Aperitivo con prosciutto, piada fritta e lardo, polenta e mantecato di baccalà, ostrica, quiche lyonnaise, salmone e caviale.
In Abbinamento: Ferrari Perlé 2012
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AL TAVOLO
• Giardinetto di scampi crudi, foie gras e verdure
• Sandwich di triglia al fossa e cime di rapa piccanti
In Abbinamento: Ferrari Perlè Nero 2010
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• Raviolo aperto, cavolfiori, polipo e burrata
In Abbinamento: Ferrari Riserva Lunelli
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• Trancio di baccalà gratinato, polenta morbida, bacon e formaggio stravecchio
In Abbinamento: Giulio Ferrari 2007 Riserva del Fondatore
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• Sfera ai lamponi e cioccolato manjari
In abbinamento: Ferrari Maximum Rosè
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Minerale e caffè Leonardo Lelli
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€ 58 p.p. [bevande incluse]
Info e prenotazioni 0541 393238
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