[PRIMO ATTO • 10° Anniversario]
Anteprima assoluta. Presentazione della prima delle quattro carte protagoniste del Decennale del Quartopiano Suite Restaurant ✨
Lo Chef Silver Succi selezionerà alcune sue nuove creazioni che compongono “La Première” del 2019.
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Aperitivo a “braccio”
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Piatto di benvenuto
• Passatelli asciutti con calamari, vongole e cime di rapa
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A buffet dalle 4 postazioni live
• Tagliata di tonno al pepe d’arancio, carciofi e cialda di olive
• Bocconcini di stinco di vitello con insalatina di puntarelle, aceto vecchio e acciughe dell’Adriatico
• Risotto Cascina Canta ai cavolfiori cappa, rombo e selezione di caviali
• Crudo di scampo, foie gras e consistenze di verdura
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Dalla cucina
• Terrina di carciofi e carciofi crudi
• Bocconcino di spigola d’amo, patata ripiena di scalogno e ostriche
• Pluma di maiale iberico, mela e cavolo nero
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Dessert
• “Cioccopera” e gelato alla grappa
• Buffet di pasticceria e di frutta fresca
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Minerale e caffè Leonardo Lelli
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Selezione vini curata dal maître e sommelier di Quartopiano Suite Restaurant, Fabrizio Timpanaro
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€ 65 p.p. [bevande incluse]
POSTI LIMITATI
Info e prenotazioni 0541 393238
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