[SAVE THE DATE] Primo appuntamento della collezione “Cene a Quattro Mani”, in collaborazione con alcuni big della cucina italiana: Chef Vitantonio Lombardo insieme a Chef Silver Succi
Per celebrare il primo decennale del Quartopiano Suite Restaurant, durante tutto il 2019, andranno in scena spettacolari show cooking con alcune grandi stelle di fama internazionale.
_________
OSPITE 1° APPUNTAMENTO
Vitantonio Lombardo
• Matera, Capitale Europea della Cultura nel 2019
• Resident Chef: Vitantonio Lombardo Ristorante
• 1 stella Michelin
_________
INFO CHEF OSPITE
Vitantonio Lombardo nasce in Basilicata a Savoia di Lucania, nel 1979.
Il suo è stato un peregrinare presso alcune delle migliori corti gastronomiche italiane e internazionali per apprendere tecniche moderne, raffinatezza nei sapori e creatività: tra i suoi maestri, Paolo Teverini, Gianfranco Vissani, Fabio Barbaglini e il nostro Silver Succi.
————
‣ L’Aperitivo
***
‣ Pizza in Black
***
‣ Carpaccio scottato di orata d’amo, consistenze di verdure e limone fermentato
In abbinamento: Trento doc Revì Brut
***
‣ Orecchiette cime di rapa, burrata, ricci e pane all’aglio nero
In abbinamento: Ceraudo Petelia Bianco
***
‣ Sogliola dell’Adriatico e selezione di asparagi con tartufo di Pineta
In abbinamento: Kerner Manni Nossing
***
‣ Guancia di maiale all’Amaro Lucano, zucca, cruschi e pistacchi
In abbinamento: Sangiovese Riserva I Sabbioni
***
‣ Tiramisù di mascarpone e fragole
In abbinamento: Cagnina Vendemmia Tardiva Colombarda
***
‣ Piccola Pasticceria
***
Minerale e caffè Leonardo Lelli
***
Selezione vini curata dal maître e sommelier del Quartopiano Suite Restaurant: Fabrizio Timpanaro
————
€ 75 p.p. [bevande incluse]
POSTI LIMITATI
Info e prenotazioni 0541 393238
#10YearsQuartopiano