[CHEERS] Un lunch a buffet di altissima qualità dai profumi primaverili per prolungare la voglia di vivere giornate speciali
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[Per iniziare …]
‣ Prosciutto nella morsa e la sua comitiva al coltello con la nostra giardiniera speziata
‣ Carpaccio di Marchigiana, insalatina di funghi e Parmigiano Reggiano
‣ Roast beef di vitello tonnato, olive e capperi
‣ Insalata di riso aromatico, zizzania, cipollotti e pollo “bio” agli agrumi
‣ Cous cous di ceci, lenticchie rosse e verdure
‣ Salmone marinato da noi al sale integrale di Cervia e germogli
crostacei al vapore alla “Catalana” di rucola e pendolini
‣ Crudo di tonno rosso alla mediterranea
‣ Selezione di ostriche
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[Proseguendo con …]
‣ Lasagna gratinata con fonduta allo zafferano e ragù bianco di “mora romagnola”
‣ Passatelli al parmigiano in brodo di gallina
‣ Ravioli di ricotta e stridoli, pomodoro fresco, vongole e calamari
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[I secondi … a nessuno]
‣ L’agnello del Montefeltro come da tradizione
‣ La spalla di vitello al forno in bellavista con patate al forno al rosmarino
‣ Zucca e carote all’agrodolce di zenzero
‣ Fritto di pesce
‣ Mini spiedini di pesce e verdura ai ferri
‣ Cruditè di verdure
‣ Verdure di stagione al vapore
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[Non possono mancare i formaggi …]
‣ Selezione di vaccini, pecorini e caprini
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[Dolce finale …]
‣ Colomba pasquale a lievitazione naturale
‣ Uova di cioccolato
‣ Dolci al cucchiaio
‣ Frutta fresca
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€ 45 p.p. [bevande escluse]
Info e prenotazioni 0541 393238
#10YearsQuartopiano
