Secondo appuntamento di una serie di cene con i ‘piccoli’ grandi produttori di vino che con la loro caparbietà stanno conquistando il parere positivo di operatori di settore e stampa specializzata.
Vini, racconti e paesaggi della nostra terra che meritano davvero di essere conosciuti e riconosciuti, gustati e diffusi.
Sulla tavola del Quartopiano Suite Restaurant, dall’aperitivo al dessert, abbinati ai piatti dello Chef Silver Succi.
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Aperitivo standing di benvenuto per conoscere i produttori…
(in degustazione selezione di bianchi e rossi delle tenute)
Crostacei e fois gras
Sauvignon Borgo Casale 2015 Vigne dei Boschi
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Insalata di pesci, asparagi e tartufo bianco di pineta
Trebbiano Luna Nuova 2016 Francesconi Paolo
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Risotto mantecato al cavolfiore, cappesante e caviali
Albana Sabbia Gialla 2017 Tenuta San Biagio Vecchio
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Bon bon di maialino fritto e cipollotto
Centesimino 2017 Ancarani
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Il manzo in due versioni
Merlot Sterpigno 2008 Giovanna Madonia
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Tortino di ricotta gratinato, crumble di frutta secca, cristalli di sale e pesche cotte al timo
Fiorile, Albana 2011 Fondo San Giuseppe
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IN ABBINAMENTO
Dall’aperitivo al dessert saranno selezionati i vini dei produttori presenti.
Selezione curata dal maître e sommelier del Quartopiano Suite Restaurant: Fabrizio Timpanaro
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PRODUTTORI PRESENTI
‣ Ancarani
‣ Cantina San Biagio Vecchio
‣ Fondo San Giuseppe
‣ Francesconi Paolo
‣ Giovanna Madonia
‣ Vigne dei Boschi
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€ 55 p.p. [esclusi distillati]
Info e prenotazioni 0541 393238
#10YearsQuartopiano
