[SANTO STEFANO]
‣ Giovedì 26 Dicembre / h 12:30
::: Quartopiano Suite Restaurant :::
Un lunch a buffet leggero, genuino e di qualità arricchito per l’occasione con i grandi piatti delle feste.
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I PRIMI…
Passatelli tartufati in brodo
Crespelle gratinate ricotta scamorza e verdure
Raviolini di erbette pomodoro fresco e frutti di mare
I SECONDI…
Coniglio farcito delle feste al finocchio selvatico
Carrè di agnello agli aromi al forno
Stracotto di vitellone al Sangiovese
Baccalà in umido con patate e olive
I RIFREDDI…
Ali di razza alla catalana
Polipo con patate e rucola
Salmone marinato al sale di Cervia e couscous di cavolfiori
Lonzino cotto e affumicato con carciofi marinati Scamone di vitellone rosato con i funghi
IL RUSTICO…
Il prosciutto al coltello e i salumi delle feste
Sott’oli sott’aceti e piadina
I formaggi da noi scelti…
miele, marmellata
LE VERDURE…
Finocchi gratinati
Indivia brasata con pancetta
Zucca mantovana in agrodolce di zenzero Carciofi al tegame
Topinambur sabbiati
Insalata invernali di cavolo all’aceto di mele
Foglie di spinaci, semi di lino e germogli
I DOLCI…
Pasticceria natalizia
Crema al cioccolato e pistacchi
Mousse speziata
Pere al Sangiovese con prugne
Frutta fresca
Sorbetto al caffè
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€ 40 p.p. [bevande escluse]
0541 393238 | info@quartopianoristorante.com
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