[LA STORIA DI DOM PÉRIGNON]
// Pranzo con Degustazione //
‣ Sabato 12 Dicembre / h 13:30
::: Quartopiano Suite Restaurant :::
Nel nostro lungo viaggio dedicato alla Champagne, non possiamo lasciar passare sotto silenzio la figura leggendaria di Dom Pérignon, a cui è stato dedicato il vino che ne porta il nome, conosciuto da tutti i bevitori del pianeta e prodotto dalla Moët Chandon di Epernay.
Insieme a Francesco Falcone abbiamo preparato un racconto approfondito sullo Champagne Dom Pérignon, mettendo in degustazione le ultime due annate disponibili nella carta dei vini del nostro ristorante.
Il pranzo, ideato per l’occasione da Chef Silver Succi, sarà arricchito da altre due prestigiose Cuvée.
In sala, il maître e sommelier, Fabrizio Timpanaro insieme alla sua squadra.
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‣ Aperitivo di benvenuto e snacks
Metodo Classico Italiano
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‣ Sardoncini in carrozza con insalatina di puntarelle
Laurent Perrier Grand Siècle S.A.
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‣ Risotto ai carciofi topinambur con burro acido, cefalo e caviale di aringa
Jacquesson Cuvée 738 D.T. 2008
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‣ Pasta di Gragnano alle cime di rapa, gamberi rossi e bottarga
Dom Pérignon 2009
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‣ Bocconcini di Ombrina con patate ripiene allo scalogno e salsa d’ostriche
Dom Pérignon 2008
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‣ Crema cagliata al limone e variazione di agrumi
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Minerale e caffè
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Quota di partecipazione
€ 80
Solo su prenotazione
POSTI LIMITATI
info@quartopianoristorante.com
0541 393238
389 9807370 (anche WhatsApp)