[DI COTTI E DI CRUDI • Summer Edition]
// Prima Serata //
‣ Mercoledì 21 Luglio / h 20:30
::: Rimini, Quartopiano Suite Restaurant :::
Feste d’estate!
Le creazioni live di Chef Silver Succi e della sua Brigata, l’emozionante atmosfera del panoramico Roof Garden, l’esplosione di bollicine, le note musicali di sottofondo: il giusto mix di ingredienti per gustare una magica serata estiva.
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::: Dalle Isole servite dalla Brigata :::
Zuppa estiva: bottone di cipolla brasata, cozze pastorizzate, sogliola, spuma di cocco e pomodoro
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“Rilette” di coniglio, il suo fegato, albicocca alla brace e crostone integrale
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Crudo di tonno, avocado, pendolini e verdure in salsa ponzu
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Mini hamburger di ricciola, zucchine, formaggio e salsa BBQ
::: Dalla cucina :::
Pasta battuta “risottata”, lime, salsa al prezzemolo e filetti di pesce di scoglio
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Pizza fritta, stracciatella, sgombro, cicorietta all’aglio e limone
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Polpetta d’agnello, melanzane alla menta e ciliegie all’aceto
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Tortino di porcini, crema di robiola e porcini fritti
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Il Cocco
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Finger di dolcezze e frutta fresca
::: l’Isola Gourmet di Casa Spadoni :::
Selezione di salumi di Mora Romagnola e formaggi a latte crudo
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DRINK CORNER
Selezione vini a cura del maître e sommelier Fabrizio Timpanaro
ReBël – Tenuta Colombarda
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Franciacorta Brut – Gatti
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Fiano e Greco – Antico Castello
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Sangiovese – Tenuta Pertinello
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Dolcetto d’Alba – Cascina Fontana
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MUSIC
Selezione musicale a cura di Michele Tani
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Quota di partecipazione
€ 65
Prenotazione Obbligatoria
POSTI LIMITATI
info@quartopianoristorante.com
0541 393238
389 9807370 (anche WhatsApp)