

[“BACK TO BACK” – 2ª EDIZIONE – Food Pairing]
// I piatti di Silver & i drink di Charles //
‣ Giovedì 26 Maggio / h 20:30
::: Rimini, Quartopiano Suite Restaurant :::
Secondo appuntamento della saga “Back to Back”
A grande richiesta, dopo il successo della prima edizione, riproponiamo l’emozionante food pairing che vede da una parte i drink di Charles Flamminio, uno dei migliori bartender italiani, e dall’altra i piatti d’autore del nostro Chef Silver Succi.
Nuovi inediti abbinamenti, con accostamenti originali, nati dall’estro dei due artisti, per uno spettacolo di gusto che passa dal palato e arriva dritto al cuore.
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Il nostro benvenuto
L’amouse bouche
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Il Kir in rosa e il pomodoro
Ricordo di un Cocktail di Gamberi
Crudo di gamberi rossi al finto “gratin” con salsa americana light
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Spritz Di Baldo
Il Fritto e il Radicchio
Bocconcino croccante di cefalo con radicchio trevisano brasato e caviale
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Bitter Rabbit Orange al Ginger Ale
Cacio, Pepe e…
Misto pasta di Gragnano mantecato al pecorino, lime e baccalà
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Roby Marton Italian Mule
Tonno e Carciofi
Carciofi nostrani arrostiti con tataki di tonno speziato
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Americano Di Baldo Sbagliato
Messico e nuvole
Semifreddo al cioccolato fondente, gelato al tabacco, rhum ed agave
&
Sombrero Mexicano
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In collaborazione con
Roby Marton Gin • Di Baldo Spirits • Birra Amarcord • Piero Dry Gin • Fava Bibite Imperdibile
Quota di partecipazione
€ 65 p.p.
Prenotazione Obbligatoria
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)