Quartopiano a Giardini D'Autore

Il Menù del Bistrot Quartopiano

La Colazione

Selezione Dolce

Pancake con ricotta del “Caseifico Pascoli” e miele
€ 6
*
Muffin e gocce di cioccolato
€ 2
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e marmellata
€ 3
*
Il vassoio completo con caffetteria a scelta
€ 12
***

Selezione Salata

Uova Bio strapazzate, balsamico e pecorino del “Caseificio Pascoli”
€ 6
*
Pizza margherita
€ 3
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e prosciutto
€ 3
*
Il vassoio completo con caffetteria a scelta € 12

***

La colazione sarà servita dalle 9:30 alle 11:00

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La Colazione

Selezione Dolce

Pancake con ricotta del “Caseifico Pascoli” e miele
€ 6
*
Muffin e gocce di cioccolato
€ 2
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e marmellata
€ 3
*
Il vassoio completo con caffetteria a scelta
€ 12
***

Selezione Salata

Uova Bio strapazzate, balsamico e pecorino del “Caseificio Pascoli”
€ 6
*
Pizza margherita
€ 3
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e prosciutto
€ 3
*
Il vassoio completo con caffetteria a scelta € 12

***

La colazione sarà servita dalle 9:30 alle 11:00

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Il Pranzo

Antipasti € 20

Ali di razza al vapore e marinate con lischeri e condimento alla “catalana”
*
Battuta di tonno con insalatina di fave edamame e pecorino
*
Tartare di crostacei cotta, mozzarella di bufala, cous cous gluten free e succo di pomodoro

***

Le Paste € 20

Passatelli asciutti al battuto di seppia, vongole e stridoli
*
Nidi di rondine ai crostacei, il suo ristretto e carciofi stufati
*
Cappelletti di carni bianche, asparagi, cipollotti e tartufo nero trifolato

***

Secondi € 22

Trancio di Ombrina al forno, verdure gratinate e zenzero in agrodolce
*
Tentacoli di piovra arrostiti, la sua salsa e verdure grigliate
*
Filetto di vitello avvolto nel guanciale, bouquet di verdura e condimento balsamico

***

Dolci € 8

Tartelletta di farina di mandorle con crema pasticcera alle fave di tonka
*
Bavarese al cioccolato manjari, fragole al porto e frangipane di pistacchio
*
Tortina di riso al profumo di cardamomo e rose con crema di nocciole

***

Pane e Coperto € 2

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Il Pranzo

Antipasti € 20

Ali di razza al vapore e marinate con lischeri e condimento alla “catalana”
*
Battuta di tonno con insalatina di fave edamame e pecorino
*
Tartare di crostacei cotta, mozzarella di bufala, cous cous gluten free e succo di pomodoro

***

Le Paste € 20

Passatelli asciutti al battuto di seppia, vongole e stridoli
*
Nidi di rondine ai crostacei, il suo ristretto e carciofi stufati
*
Cappelletti di carni bianche, asparagi, cipollotti e tartufo nero trifolato

***

Secondi € 22

Trancio di Ombrina al forno, verdure gratinate e zenzero in agrodolce
*
Tentacoli di piovra arrostiti, la sua salsa e verdure grigliate
*
Filetto di vitello avvolto nel guanciale, bouquet di verdura e condimento balsamico

***

Dolci € 8

Tartelletta di farina di mandorle con crema pasticcera alle fave di tonka
*
Bavarese al cioccolato manjari, fragole al porto e frangipane di pistacchio
*
Tortina di riso al profumo di cardamomo e rose con crema di nocciole

***

Pane e Coperto € 2

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L’Aperitivo

Selezione Cocktail by Charles Flamminio

Americano Bianco
Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto, Tonica e Zenzero
€ 8
*
Negroni Bianco
Gin, Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto
€ 8
*
La Strega e il Muletto
Lime, Strega, Ginger Beer
€ 8
*
Rosa Mule
Lime, Rosolio, Ginger Ale
€ 8
*
Gin Tonic Premium (Roby Marton)
Gin, Tonica, Lavanda
€ 8
*
Spritz Select
Select, Prosecco, Soda
€ 6

***

Selezione Vini (calice)

Bianchi / Rossi Selezione
€ 6/8
*
Bollicine Metodo Charmat
€ 6
*
Bollicine Metodo Classico
€ 8
*
Champagne
€ 10

***

Birre Bottiglia (35,5 cl)

Viola Bionda Lager
€ 5,5
*
Viola Blanche
€ 5,5

***

Sfiziosità

Ostriche Shardana top Quality dalla Sardegna (cad.)
€ 3
*
Prosciutto al coltello di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 8
*
Salame di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 6
*
Acciughe “Euromar” burro e pane
€ 8
*
Formaggi del territorio “Caseificio Pascoli”
€ 8
*
Cono fritto “Az Spirito Contadino”
€ 4

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L’Aperitivo

Selezione Cocktail by Charles Flamminio

Americano Bianco
Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto, Tonica e Zenzero
€ 8
*
Negroni Bianco
Gin, Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto
€ 8
*
La Strega e il Muletto
Lime, Strega, Ginger Beer
€ 8
*
Rosa Mule
Lime, Rosolio, Ginger Ale
€ 8
*
Gin Tonic Premium (Roby Marton)
Gin, Tonica, Lavanda
€ 8
*
Spritz Select
Select, Prosecco, Soda
€ 6

***

Selezione Vini (calice)

Bianchi / Rossi Selezione
€ 6/8
*
Bollicine Metodo Charmat
€ 6
*
Bollicine Metodo Classico
€ 8
*
Champagne
€ 10

***

Birre Bottiglia (35,5 cl)

Viola Bionda Lager
€ 5,5
*
Viola Blanche
€ 5,5

***

Sfiziosità

Ostriche Shardana top Quality dalla Sardegna (cad.)
€ 3
*
Prosciutto al coltello di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 8
*
Salame di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 6
*
Acciughe “Euromar” burro e pane
€ 8
*
Formaggi del territorio “Caseificio Pascoli”
€ 8
*
Cono fritto “Az Spirito Contadino”
€ 4

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