Il Menù del Bistrot Quartopiano

La Colazione

Selezione Dolce

Pancake con ricotta, miele e uva fragola
€ 6
*
Plumcake variegato ai frutti di bosco
€ 2
*
Yogurt bianco con percoche e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane integrale e marmellata
€ 3
*
Il vassoio completo (esclusa caffetteria)
€ 13
*
Caffè
€ 1,5
*
Caffetteria a scelta [cappuccino, decaffeinato, latte macchiato, …]
€ 2

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Selezione Salata

Uova Bio strapazzate, balsamico e pecorino
€ 6
*
Toast con spalla e formaggio morbido
€ 3
*
Yogurt bianco con percoche e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e prosciutto crudo
€ 3
*
Il vassoio completo (esclusa caffetteria)
€ 13
*
Caffè
€ 1,5
*
Caffetteria a scelta [cappuccino, decaffeinato, latte macchiato, …]
€ 2

***

::: La Colazione sarà servita dalle 9:30 alle 11:00 :::

Il Pranzo

Antipasti € 20

Bocconcini di cefalo fritto, fricò di verdure e balsamico tradizionale
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Fagottino di tonno crudo, mozzarella di bufala, brodo di pomodoro e julienne di pinzimonio
*
Insalata di mazzancolle, avocado e polvere all’arancia

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Primi € 20

Ravioli di pasta di patate ripieni al basilico, calamari borsotti e cozze
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Cannoli con ripieno di mare e salsa al brodetto
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Passatelli al ragù bianco di cortile, porcini e spinaci

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Secondi € 22

Orata arrosto, morbido di patate e funghi di stagione
*
Trancio di pesce spada agli aromi, melanzane al forno profumate alla menta e pesto di frutta secca
*
Tagliata di vitellone, cipolla di Santarcangelo e tartufo nero

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Dolci € 9

Tortina della nonna rovesciata, pinoli e amarene di Cantiano
*
Mousse alla percoca, crumble croccante al cioccolato e pesche al timo
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Bavarese al cioccolato Bahibe e zuppetta ai frutti di bosco

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Pane e Coperto € 2

::: Il Pranzo sarà servito dalle 12:00 alle 15:00 :::

L’Aperitivo

Special corner – Casa Spadoni

Selezione di Mora Romagnola
(salame, prosciutto crudo, salamella e coppa)
€ 11
*
Selezione di Formaggi
(capra, pecora e vaccino)
€ 11

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Sfiziosità

Ostriche (cad.)
€ 3
*
Acciughe “Euromar” con burro e pane
€ 8
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Verdure fritte di “Spirito Contadino”
€ 6

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Selezione Drink – Gli spirits di Baldo Baldinini

Gin Tonic Premium
€ 10
*
Spritz al Vermouth
€ 10
*
Americano sbagliato
€ 10

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Gli Champagne dei piccoli Vigneron

Franck Pascal – Fluence
[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier]
€ 70
*
Nicolas Maillart – Platine
[Chardonnay]
€ 68
*
Fleury – Fleur de l’Europe Nature
[Chardonnay, Pinot Noir]
€ 65
*
Bollinger – Special Cuvée
[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier]
€ 85
*
Pascal Doquet – Anthocyanes Rosè
[Pinot Noir]
€ 88

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Il Metodo Classico Italiano

Pertinello – Metodo Classico Dosaggio Zero
[Sangiovese]
€ 32
*
Nicola Gatta – Extra Brut Quattrocento 40 Lune
[Chardonnay, Pinot Noir]
€ 45
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Colline della Stella Andrea Arici – Dosaggio Zero Uno
[Chardonnay]
€ 42
*
Revì – Brut Trentodoc 2018
[Chardonnay]
€ 36

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Selezione Vini

Calice
€ 6 / € 8 / € 10

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Birre Bottiglia (35,5 cl)

Viola Bionda Lager
€ 6
*
Viola Blanche
€ 6

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::: L’aperitivo sarà servito dalle 16:30 :::

Carta dei Vini

Dalla Cantina del Quartopiano

Vini del Territorio, Champagne, Metodo Classico Italiano e non solo: un’estrapolazione di alcune prestigiose etichette custodite nella nostra cantina, selezionate dal wine specialist Fabrizio Timpanaro.