Il Menù del Bistrot Quartopiano

La Colazione

Selezione Dolce

Pancake con ricotta del “Caseifico Pascoli” e miele
€ 6
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Muffin e gocce di cioccolato
€ 2
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Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
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Spremuta d’arancia
€ 3
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Pane e marmellata
€ 3
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Il vassoio completo con caffetteria a scelta
€ 12
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Selezione Salata

Uova Bio strapazzate, balsamico e pecorino del “Caseificio Pascoli”
€ 6
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Pizza margherita
€ 3
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e prosciutto
€ 3
*
Il vassoio completo con caffetteria a scelta € 12

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La colazione sarà servita dalle 9:30 alle 11:00

Il Pranzo

Antipasti € 20

Ali di razza al vapore e marinate con lischeri e condimento alla “catalana”
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Battuta di tonno con insalatina di fave edamame e pecorino
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Tartare di crostacei cotta, mozzarella di bufala, cous cous gluten free e succo di pomodoro

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Le Paste € 20

Passatelli asciutti al battuto di seppia, vongole e stridoli
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Nidi di rondine ai crostacei, il suo ristretto e carciofi stufati
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Cappelletti di carni bianche, asparagi, cipollotti e tartufo nero trifolato

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Secondi € 22

Trancio di Ombrina al forno, verdure gratinate e zenzero in agrodolce
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Tentacoli di piovra arrostiti, la sua salsa e verdure grigliate
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Filetto di vitello avvolto nel guanciale, bouquet di verdura e condimento balsamico

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Dolci € 8

Tartelletta di farina di mandorle con crema pasticcera alle fave di tonka
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Bavarese al cioccolato manjari, fragole al porto e frangipane di pistacchio
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Tortina di riso al profumo di cardamomo e rose con crema di nocciole

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Pane e Coperto € 2

L’Aperitivo

Selezione Cocktail by Charles Flamminio

Americano Bianco
Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto, Tonica e Zenzero
€ 8
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Negroni Bianco
Gin, Strega, Vermouth Bianco al Bergamotto
€ 8
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La Strega e il Muletto
Lime, Strega, Ginger Beer
€ 8
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Rosa Mule
Lime, Rosolio, Ginger Ale
€ 8
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Gin Tonic Premium (Roby Marton)
Gin, Tonica, Lavanda
€ 8
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Spritz Select
Select, Prosecco, Soda
€ 6

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Selezione Vini (calice)

Bianchi / Rossi Selezione
€ 6/8
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Bollicine Metodo Charmat
€ 6
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Bollicine Metodo Classico
€ 8
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Champagne
€ 10

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Birre Bottiglia (35,5 cl)

Viola Bionda Lager
€ 5,5
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Viola Blanche
€ 5,5

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Sfiziosità

Ostriche Shardana top Quality dalla Sardegna (cad.)
€ 3
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Prosciutto al coltello di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 8
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Salame di Mora Romagnola “Spadoni”
€ 6
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Acciughe “Euromar” burro e pane
€ 8
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Formaggi del territorio “Caseificio Pascoli”
€ 8
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Cono fritto “Az Spirito Contadino”
€ 4