Il Menù del Bistrot Quartopiano

La Colazione

Selezione Dolce

Pancake con ricotta e miele
€ 6
*
Plumcake variegato
€ 2
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane integrale e marmellata
€ 3
*
Il vassoio completo esclusa caffetteria
€ 12
*
Caffetteria a scelta
€ 1,5

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Selezione Salata

Uova Bio strapazzate, balsamico e pecorino
€ 6
*
Toast con spalla e formaggio morbido
€ 3
*
Yogurt bianco con frutti di bosco e briciole di ciambella
€ 6
*
Spremuta d’arancia
€ 3
*
Pane e prosciutto crudo
€ 3
*
Il vassoio completo esclusa caffetteria
€ 12
*
Caffetteria a scelta
€ 1,5

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::: La Colazione sarà servita dalle 9:30 alle 11:00 :::

Il Pranzo

Antipasti € 20

Tagliata di crudo di tonno, insalatina di puntarelle all’aceto, burrata e acciughe
*
Tartare di crostacei cotta, maionese light alle erbe, carciofi e mandorle
*
Tentacoli di piovra, rucola e condimento Mediterraneo

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Le Paste € 20

Ravioli di ricotta ed erbe aromatiche, mazzancolle e carciofi
*
Gnocchetti di patata e rapa rossa, battuto di pesci e frutti di mare
*
Lasagnetta gratinata al ragù bianco di cortile, verdure primaverili e tartufo nero

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Secondi € 22

Spigola arrosto con asparagi, cipollotti e tartufo nero
*
Ricciola agli aromi con carciofi, olive, capperi e limone
*
Rosetta di vitello avvolta nel prosciutto al “burro e salvia” con tortino di patate

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Dolci € 9

Tortina della nonna “rovesciata”, pinoli e amarene di Cantiano
*
Pera glassata al vino e squacquerone
*
Cremoso al limone, frutti di bosco e croccante alle mandorle

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Pane e Coperto € 2

::: Il Pranzo sarà servito dalle 12:00 alle 15:00 :::

L’Aperitivo

Special corner di Mora Romagnola by Casa Spadoni

Selezione di Mora Romagnola
(salame, prosciutto crudo, salamella e coppa)
€ 10
*
Formaggi misti
(capra, pecora e vaccino)
€ 10

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Sfiziosità

Ostriche (cad.)
€ 3
*
Acciughe “Euromar” con burro e pane
€ 8
*
Verdure fritte di “Spirito Contadino”
€ 5

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Selezione Drink con gli spirits di Baldo Baldinini

Gin Tonic Premium
€ 9
*
Spritz al Vermouth
€ 9
*
Americano sbagliato
€ 9

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Gli Champagne dei piccoli Vigneron

De Sousa Chemin des Terroirs
[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier]
€ 70
*
Robert Moncuit Les Grands Blancs
[Chardonnay]
€ 65
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Fleury Fleur de l’Europe Nature
[Chardonnay, Pinot Noir]
€ 60
*
Jacquesson Cuvée n° 744 – 2014
[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier]
€ 85
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Larmandier Bernier Longitude
[Chardonnay]
€ 65

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… Fuori dalla Champagne

Blanquette J.Laurens Le Moulin
[Mauzac]
€ 30

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Il Metodo Classico Italiano

Pertinello Blanc de Noirs Dosaggio Zero
[Sangiovese]
€ 32
*
Gatta Ombra Cuvée Brut 30 Lune
[Chardonnay, Pinot Noir]
€ 40
*
Gatta Blanc de Blancs Nature
[Pinot Bianco]
€ 48
*
Faccoli Franciacorta Brut
[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco]
€ 40
*
Trentodoc Revì Brut – 2017
[Chardonnay]
€ 36

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Selezione Vini

Calice
€ 6 / € 8 / € 10

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Birre Bottiglia (35,5 cl)

Viola Bionda Lager
€ 5,5
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Viola Blanche
€ 5,5

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::: L’aperitivo sarà servito dalle 16:30 :::

Carta dei Vini

Dalla Cantina del Quartopiano

Vini del Territorio, Champagne, Metodo Classico Italiano e non solo: un’estrapolazione di alcune prestigiose etichette custodite nella nostra cantina, selezionate dal wine specialist Fabrizio Timpanaro.