L’aperitivo
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Filetti di sgombero, burrata, scarola e giardiniera speziata
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Hamburger di cefalo “Lotregano”, germogli di spinaci e funghi galletti
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Misto pasta “Past. Gentile” alla carbonara di pesce spada, salicornia e arancio
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Tonno alla “Pizzaiola”, melanzana arrostita e condimento mediterraneo
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Pre-dessert
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Tartelletta al cacao, mascarpone, ciliegie e sorbetto al lime oppure
Piccola degustazione di formaggi
