L’aperitivo
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Mazzancolle marinate, cous cous di cavolfiore e consistenze di verdure
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Filetti di orata leggermente gratinati, cime di rapa e limone fermentato
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Mezzi paccheri con moscardini, broccoli e frutti di mare
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Bocconcini di pesce spada alle olive, cavolo nero e tropea
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Pre-dessert
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“Paris Brest”… Bignè ripieno di crema alle arachidi e sorbetto all’arancio oppure
Piccola degustazione di formaggi
