Rombo “pochè” al vino bianco, patè di zucca e calamaro arrostito
€ 22,00
Bocconcini di coda di rospo, porcini e salsa prezzemolata
€ 20,00
Costine di maiale arrostite, tortino di cipolle ed erbette di campo
€ 20,00
Tagliata di coscia di cervo, cavolo cappuccio, scalogno e frutti di bosco
€ 20,00
Guanciola di vitello, morbido di patate e verdure brasate
€ 19,00
Selezione di formaggi
La selezione dei nostri formaggi è reperita dai seguenti affinatori/produttori:
– I formaggi di Vittorio Beltrami di Cartoceto (PU)
– Soc. agr. Cau e Spada di Sasso Corvaro (PU)
€ 18,00
Polpettine fritte di legumi e ortaggi, mayonesi vegetali e sautè di verdure
