Menù e Vini

Menù per la Notte Rosa

Aperitivo e stuzzichino di benvenuto
*
Ceviche di ricciola al lime e menta con passatina di pomodorini gialli e rossi, “brunoise” di verdure e pane fritto
*
Scottadito di calamari su crema di barbabietole rosse con tropea e stracciatella
*
Nidi di rondine all’astice con pesto siciliano e infuso di carota viola
*
Parmigiana di melanzana striata con pesce spada, ricotta salata e basilico
*
Orata con porcini e condimento al sambuco
*
Aspettando il dolce
*
Consistenze di lampone e cioccolato

€ 65,00 a persona
(bevande escluse)

Menù per la Notte Rosa

Aperitivo e stuzzichino di benvenuto
*
Ceviche di ricciola al lime e menta con passatina di pomodorini gialli e rossi, “brunoise” di verdure e pane fritto
*
Scottadito di calamari su crema di barbabietole rosse con tropea e stracciatella
*
Nidi di rondine all’astice con pesto siciliano e infuso di carota viola
*
Parmigiana di melanzana striata con pesce spada, ricotta salata e basilico
*
Orata con porcini e condimento al sambuco
*
Aspettando il dolce
*
Consistenze di lampone e cioccolato

€ 65,00 a persona
(bevande escluse)

Menù alla Carta

Antipasti

Il crudo… pesci, molluschi e crostacei
€ 28
*
Scottadito di calamari su crema di barbabietole rosse con tropea e stracciatella
€ 20
*
Ceviche di ricciola al lime e menta con passatina di pomodorini gialli e rossi, “brunoise” di verdure e pane fritto
€ 20
*
Crostacei al vapore, crema di peperone dolce e perle di verdura
€ 20
*
“Rilette” di coniglio alla birra, albicocche, paté di fegato e crostoni di pane integrale
€ 20
*
Fiori di zucca alla “Milanese” su gazpacho e capperi
€ 20
*
Terrina di foie gras e pan brioche
€ 20

Primi

Risotto “olandese” con sogliole cozze e stridoli
(min. x 2 persone)
€ 20
*
Cappellacci ripieni di pesto siciliano, straccetti di seppia e foglie di nasturzio
€ 20
*
Rigatoni “pastifico Durante” con crostacei melanzane e menta
€ 20
*
Ravioli del plin alle patate affumicate, fondo e ceviche di verdure
€ 20

Secondi

Trancio di orata, funghi galletti, spinaci e fondo di pesce
€ 22
*
Medaglioni di coda di rospo su caponatina di verdure e agrodolce allo zenzero
€ 22
*
Spigola agli aromi patè di zucchine pinoli limone marinato e salsa al caviale
€ 22
*
Petto d’anatra alle pesche nettarine, fagiolini e scalogno
€ 22
*
Filetto di vitello, cubi di fois gras, spinaci e vino rosso
€ 22
*
Lombo e coscia di agnello melanzane alla menta e ciliegie all’aceto
€ 22
*
Selezione di formaggi
€ 20

Dolci

Mousse al mango e cremoso al cioccolato “Andoa”
€ 9
*
Zuppa inglese QP style
€ 9
*
Il Fico… bavarese allo squacquerone, cuore di fico e salsa al cioccolato
€ 9
*
Cremoso al cioccolato caramelia, arachidi e basilico
€ 9
*
Piccola pasticceria
€ 7
*
Gelati e sorbetti
€ 7

Menù alla Carta

Antipasti

Il crudo… pesci, molluschi e crostacei
€ 28
*
Scottadito di calamari su crema di barbabietole rosse con tropea e stracciatella
€ 20
*
Ceviche di ricciola al lime e menta con passatina di pomodorini gialli e rossi, “brunoise” di verdure e pane fritto
€ 20
*
Crostacei al vapore, crema di peperone dolce e perle di verdura
€ 20
*
“Rilette” di coniglio alla birra, albicocche, paté di fegato e crostoni di pane integrale
€ 20
*
Fiori di zucca alla “Milanese” su gazpacho e capperi
€ 20
*
Terrina di foie gras e pan brioche
€ 20

Primi

Risotto “olandese” con sogliole cozze e stridoli
(min. x 2 persone)
€ 20
*
Cappellacci ripieni di pesto siciliano, straccetti di seppia e foglie di nasturzio
€ 20
*
Rigatoni “pastifico Durante” con crostacei melanzane e menta
€ 20
*
Ravioli del plin alle patate affumicate, fondo e ceviche di verdure
€ 20

Secondi

Trancio di orata, funghi galletti, spinaci e fondo di pesce
€ 22
*
Medaglioni di coda di rospo su caponatina di verdure e agrodolce allo zenzero
€ 22
*
Spigola agli aromi patè di zucchine pinoli limone marinato e salsa al caviale
€ 22
*
Petto d’anatra alle pesche nettarine, fagiolini e scalogno
€ 22
*
Filetto di vitello, cubi di fois gras, spinaci e vino rosso
€ 22
*
Lombo e coscia di agnello melanzane alla menta e ciliegie all’aceto
€ 22
*
Selezione di formaggi
€ 20

Dolci

Mousse al mango e cremoso al cioccolato “Andoa”
€ 9
*
Zuppa inglese QP style
€ 9
*
Il Fico… bavarese allo squacquerone, cuore di fico e salsa al cioccolato
€ 9
*
Cremoso al cioccolato caramelia, arachidi e basilico
€ 9
*
Piccola pasticceria
€ 7
*
Gelati e sorbetti
€ 7

Carta dei Vini

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Carta delle Bollicine

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Allergeni

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