Descrizione del piatto

Il ripieno di coniglio ha una leggera brasatura e la maggiorana dona un gusto fresco e aromatico.
La salsa con i carciofi a Julienne leggermente sfumata con del Pagadebit e profumata alla maggiorana si sposa perfettamente con il coniglio all’interno delle mezzelune.

Le scaglie di tartufo nero crudo a contatto con il calore emanano un profumo di terra ed erba bagnata.