Bellezza e gusto nel piatto.
La pasta colorata dagli spinaci racchiude un ripieno delicato di crostacei, profumato alla scorza d’arancia.
Vengono passati in forno, gratinati e poi serviti con liscari saltati ai fiori d’aglio.
Per impreziosire il piatto viene aggiunta mezza coda d’astice.
I fiori d’aglio si trovano solo nel periodo primavera/estate. Conferiscono un aroma intenso ma leggero allo stesso tempo.
