Giovedì 17 Luglio | dalle 20:30

Al Quartopiano torna “Di Cotti e di Crudi” in versione estiva, per una seconda serata che promette di incantare i sensi e trasformarsi in un ricordo prezioso.

In scena, la cucina sorprendente dello Chef Silver Succi e della sua brigata, con piatti che nascono dall’incontro tra tecnica e ispirazione, tra fuoco e freschezza.

A fare da cornice, l’eleganza accogliente del nostro Roof Garden, l’arte dell’ospitalità di Fabrizio Timpanaro e del suo team, una selezione di vini pensata per esaltare ogni sfumatura del gusto, e un Dj Set by Michele Tani che accompagnerà la serata con vibrazioni leggere, perfette per una notte sotto le stelle.

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MENU

Il nostro benvenuto
Aperitivo standing al tramonto

Dalla cucina per iniziare
Risotto alla crema di porcini, cotto e crudo di crostacei, ricotta al limone e riduzione di crostacei

Dalle nostre postazioni
Pasta Lorda con caprino ed erba cipollina, fiori di zucca, cozze e gocce di pomodoro
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Medaglione di filetto di vitello con salsa tonnata, scarola brasata, fior di cappero e olive
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Tataki fritto di tonno, coleslaw di verdure e yogurt greco
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Carpaccio di leccia, vinaigrette alle pesche e rucola selvatica

Dalla cucina
Fiore di zucca in tempura con ripieno alla mediterranea
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Spiedo di ricciola e peperoni grigliati alla menta

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Pasticcio di maiale in pasta sfoglia con chutney di albicocca

Le chicche gastronomiche
Il barbecue e la carne dell’azienda agricola Fontetto

Dolci
Exotic Mousse
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Frutta fresca e piccola pasticceria 

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E per finire… Gelato della Gelateria Il Castello

Dalla Cantina
Franciacorta Brut Arici n.m. Zero Uno
Metodo Classico Franco Galli Immenso 2020

Chardonnay Pian Go! 2023 Pian Di Stantino
Verdicchio sup. Origini 2022 Fattoria Nannì

Sangiovese superiore 2020 Pian di Stantino
Le Vignoble D’Elian 2021 Cotes du Marmandais

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DJ SET
Live music selection by Michele Tani

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€ 70 per persona
(bevande incluse)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)