Giovedì 21 Agosto | dalle 20:30

Un’altra splendida edizione della saga “Di Cotti e di Crudi” in versione estiva, un’altra serata che promette d’incantare i sensi e trasformarsi in un ricordo prezioso.

In scena, la cucina sorprendente dello Chef Silver Succi e della sua brigata, con piatti che nascono dall’incontro tra tecnica e ispirazione, tra fuoco e freschezza.

A fare da cornice, l’eleganza accogliente del nostro Roof Garden, l’arte dell’ospitalità di Fabrizio Timpanaro e del suo team di sala, una selezione di vini pensata per esaltare ogni sfumatura del gusto, e un Dj Set by Michele Tani che accompagnerà la serata con vibrazioni leggere, perfette per una notte sotto le stelle.

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Il nostro benvenuto
Aperitivo standing al tramonto

Dalla cucina per iniziare
Mezzelune di patate ripiene al pesto di basilico e mandorle, gocce di pomodoro e crostacei

Dalle isole in sala
Passatelli tiepidi con crudaiola di tonno, olive e capperi
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Code di mazzancolle fritte in pasta kataifi, agrodolce di pomodoro verde e pinoli
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Filetto di sgombro marinato a secco con salsa messicana
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Crudo di leccia, lime, latte di cocco e limone nero persiano

Dalla cucina
Tortino di porcini con crema di pecorino
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Bocconcino di tonno alalunga, babaganoush di melanzana e pesto di pomodori secchi

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Costoletta di agnello al forno, peperoni bruciati alla menta e yogurt

Le chicche gastronomiche
Il barbecue e la carne dell’azienda agricola Fontetto

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I Formaggi del Satiro

Dolci
Mousse di pesca bianca ripiena di pesca tabacchera e croccante al cioccolato fondente
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Spiedini di frutta e piccola pasticceria 

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E per finire… Gelato della Gelateria Il Castello

Dalla Cantina
Blanquette de Limoux Ultreia
Metodo Classico Valle delle Lepri Follia

Langhe Favorita Mario Rivetti
Langhe Rosato Marisa Bacher

Sangiovese “5” Le Boncie
Freisa Burlotto

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DJ SET
Live music selection by Michele Tani

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€ 70 per persona
(esclusi distillati)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)