A tavola con Francesco – Grandi Rosé in Champagne
A tavola con Francesco
Il grande vino ha bisogno di tempo.
Viviamo in un’epoca in cui prevale la tendenza ossessiva alla sintesi e dobbiamo spesso semplificare tutto, mentre il vino è per natura prolisso, sfuggente, cangiante, ribelle nei confronti di ogni logica classificatrice.
Abbiamo allora pensato di dedicare ai più grandi vini della nostra Carta, curata da Fabrizio Timpanaro, tutte le premure necessarie: il nostro desiderio è cogliere le diversità e comunicarvi le emozioni che un vino suscita. Lo faremo grazie a Francesco Falcone, che sceglierà e racconterà ogni singola bottiglia in assaggio, con premura ma senza pedanteria.
Lo faremo senza perdere mai di vista la cucina di Silver Succi, perché i vini migliori reclamano il buon cibo per potersi esprimere e completare al meglio.
E lo faremo con le solite coccole di Fabrizio e del suo team di sala, che vi accoglieranno in una saletta appartata, apparecchiando un unico tavolo imperiale.
Trentatreesima Tappa // Cena con degustazione
Venerdì 17 Luglio / 20:30
Rosa è il colore dell’estate e noi ci sintonizziamo attingendo al meglio della nostra Carta, curata da Fabrizio Timpanaro e valorizzata dalla cucina dello Chef Silver Succi.
Francesco Falcone ci dirà un po’ di cose sui grandi Rosé di Champagne, mettendo i suoi ospiti nelle condizioni ideali per godersi una splendida serata sul nostro Roof Garden.
La selezione sarà prelibata, con cuvée di valore mondiale e piatti concepiti per l’occasione.
La nostra Notte Rosa.
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CHAMPAGNE IN DEGUSTAZIONE
Due splendidi aperitivi Rosé alla cieca con snack a sorpresa
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In abbinamento a 5 piatti inediti dello Chef Silver Succi
Franck Pascal
Champagne Rosé Tolérance Extra Brut 2018
Marguet
Champagne Rosé Grand Cru Shaman Brut Nature 2020
Krug
Champagne Rosé 29ème Édition Brut s.a. (Base 2017)
Selosse
Champagne Rosé Grand Cru Extra Brut s.a. (Base 2018)
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Bodega Faustino Gonzalez
Jerez Pedro Ximenez Solera “En Rama”
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Cappellano Barolo Chinato s.a.
abbinato a Napolitains Valrhona
Caffè
Le selezioni di Leonardo Lelli
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Quota di partecipazione
€ 180 p.p.
Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)