La sessantaquattresima monografia
Cena con degustazione
Giovedì 22 Ottobre – 20:30

Il nuovo libro di Francesco Falcone si intitola “Il Vino in Raccolta”, un saggio ricco di sguardi sul vino di oggi, tra crisi climatica, crisi dei consumi e denominazioni che cambiano; ma anche di frammenti sul vino di ieri, tra memoria e mito.

Un volume che mette al centro i terroir, la degustazione e la poesia, perché il vino è “poesia della terra” (Mario Soldati) e proprio come la poesia rinasce ogni volta nei sensi di chi ne usufruisce, prestandosi a interpretazioni sterminate e personali, in grado di coinvolgere tutti.

In questa occasione Francesco Falcone e Fabrizio Timpanaro hanno scelto 7 grandi vini italiani da abbinare ad altrettanti piatti dello Chef Silver Succi, per una cena come sempre divertente e disimpegnata, ma anche ricca di riflessioni.

Ciascuno dei partecipanti riceverà il libro “Il Vino in Raccolta” al termine della cena.

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VINI E PIATTI IN DEGUSTAZIONE

Aperitivo standing

Tenuta Colombarda
Metodo Charmat Rebel Brut s.a.

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Valle delle Lepri | Coriano – Romagna
Metodo Classico Follia Dosaggio Zero 2023
Straccetti di coniglio fritti, cipolla di Santarcangelo e crema di gorgonzola

Enrico Gatti | Erbusco – Lombardia
Franciacorta Satèn Millesimato 2022
Bocconcini di lingua di vitello tostata, funghi chiodini, salsa verde e agrumi

Ca’ di Sopra | Marzeno di Brisighella – Romagna
Romagna Albana Secco 2025
Risotto alla zucca con riduzione al vino, parmigiano, briciole di salsiccia e porri fritti

Cascina Fontana | Monforte d’Alba – Piemonte
Langhe Nebbiolo 2024
Raviolo del plin di erbette, burro salato e tartufo

Roberto Rondelli | Camporosso – Liguria
Rossese di Dolceacqua Roja 2023 
Coppa di maialino brasata, mela, senape e crauti

Cantine Lucà | Bianco – Calabria
Greco di Bianco 2021
Formaggi dei nostri migliori produttori

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Manara | San Pietro in Cariano – Veneto
Recioto della Valpolicella El Rocolo 2022
Cioccolato speziato, amarene di Cantiano ed erbette aromatiche

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Caffè “Selezione Lelli”

Piccola pasticceria

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Quota di partecipazione
€ 65 p.p.

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI
389 9807370 (anche WhatsApp)