[LUNCH A BUFFET DI PASQUETTA]
Lunedì 10 Aprile | dalle 12:30

Un lunch a buffet composto da diverse isole di gusto, arricchito per l’occasione con i piatti della tradizione pasquale, per prolungare la voglia di vivere giornate speciali.

***

MENU

Gli Antipasti
Selezione di salumi al coltello con sottoli e sottaceti
Formaggi dall’Italia e dal mondo freschi e stagionati con marmellata e miele
Erbazzone Reggiano
Coniglio in olio cottura, liscari, sedano, olive e aceto balsamico
Roast beef con insalata di rucola, fave e pecorino
Uova sode, misticanza e maionese alla rapa rossa

Il Pesce
Tagliata di tonno ai pepi, puntarelle e mozzarella di bufala
Carpaccio marinato di pesce spada, finocchi ed arance
Gran bollito di pesci e le sue salse
Cous cous con verdure e crostacei
Seppie in umido con fagioli bianchi
Le ostriche dalla vicina Francia

I Primi
Cannelloni di carne e mozzarella gratinati al pomodoro e basilico
Pasta lorda di ricotta prezzemolata al limone in brodo di pesce
Pasta battuta risottata al ragù di pesce e frutti di mare

I Secondi
Spalla di vitello in porchetta al finocchio selvatico
Fricassea di agnello e verdure primaverili
Spiedo di galletto ruspante, salsiccia e peperoni
Capocollo di maiale al forno, patate e cipolle
Radici glassate in agrodolce di zenzero
La “Bazzana”
Patatine novelle al rosmarino
Insalate di stagione

I Dolci
La colomba Pasquale classica
Le uova di cioccolato
Mousse al cioccolato fondente e fragole
Crema catalana alle fave di Tonka
Mele cotte e frutti di bosco

***

€ 50 a persona
(bevande escluse)

Info & Prenotazioni
0541 393238
389 9807370 (anche WhatsApp)