[DI COTTI E DI CRUDI]
Giovedì 11 Luglio | dalle 20:30

Il primo appuntamento estivo con la saga “Di Cotti e di Crudi”.

Le inedite creazioni dello Chef Silver Succi e la sua brigata, l’accoglienza di Fabrizio Timpanaro e lo staff di sala, l’emozionante atmosfera del panoramico Roof Garden e l’esplosione di bollicine.

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Il nostro benvenuto
Piccolo aperitivo standing al tramonto

Dalla cucina per iniziare
Risotto alla parmigiana profumato al lime, petali di zenzero e spiedo di scampi e capasanta

Dalle nostre postazioni
Misto pasta Pastificio Gentile al pesto di basilico, battuta di pomodoro fresco e pinoli
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Code di mazzancolle fritte in pasta kataifi, misticanza e agrodolce di pomodoro verde
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Tataki di tonno Alalunga, succo mediterraneo e cetrioli marinati
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Bocconcino di coniglio e animelle di vitello su tartare cotta, funghi galletti e salsa alle erbe fini

Il Corner BBQ
Mini hamburger di scottona e Arrosticini

Dalla cucina
Involtino di melanzane alla parmigiana con caciocavallo
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Scottadito di calamari, zucchine in scapece all’aceto e menta
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Cubotto di filetto di vitello fritto, mayo-light, finocchi e rucola

Dolci
Sfogliata con pesche al cardamomo e sorbetto limone e timo
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Pasticceria e bocconcini di frutta fresca

Dalla Cantina
Pertinello Metodo Classico Dosaggio Zero
Franciacorta Scapigliata Ninfale 2018 Dosaggio Zero

Matej Švara Malvasia del Carso 2021
Etna bianco Calcagno Ginestra 2022

M.Chapoutier Beaurevoir Shiraz Rosè 2022
Bonavita Rosso 2019

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DJ SET

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€ 68 per persona
(bevande incluse)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)