[DI COTTI E DI CRUDI]
Giovedì 25 Luglio | dalle 20:30

Il secondo evento estivo della saga “Di Cotti e di Crudi” ti aspetta con nuove e sorprendenti creazioni dello Chef Silver Succi e della sua brigata.

Vieni a godere dell’accoglienza calorosa di Fabrizio Timpanaro e dello staff di sala, immerso nella suggestiva atmosfera del panoramico Roof Garden, con un’esplosione di bollicine a rendere la serata ancora più speciale.

***

MENU

Il nostro benvenuto
Piccolo aperitivo standing al tramonto

Dalla cucina per iniziare
Risotto alla parmigiana, spiedo di capasanta e scampo, petali di zenzero e profumo di lime

Dalle nostre postazioni
Passatelli asciutti alla crudaiola, bocconcini di tonno, olive, capperi e stracciatella
*
Code di mazzancolle in pasta kataifi, cipolle di Santarcangelo e agrodolce di pomodori verdi
*
Tartare di tonno, piccole verdure e guacamole
*
Aguglia marinata all’aceto vecchio e rapa rossa, salicornia e caviale di aringa

Il Corner BBQ
Mini hamburger di pesce e arrosticini di mare

Dalla cucina
Melanzana viola alla parmigiana, provola affumicata, ricotta e basilico
*
Fiore di zucca farcito e crostacei
*
Bocconcino di filetto di vitello fritto e salsa tzatziki

Dolci
Sfogliatina alle mandorle con crema, pesche al cardamomo e sorbetto al limone e timo
*
Frutta fresca e piccola pasticceria

Dalla Cantina
Rizzi Alta Langa Dosaggio Zero
Muni Epochè Metodo Classico Dosaggio Zero

Skerk Vitovska 2019
Etna Bianco Calcagno Ginestra 2022

Giacomo Fenocchio Rosè di Nebbiolo 2023
Bonavita Rosso 2019

***

DJ SET
Music selection by Pinuz

***

€ 68 per persona
(bevande incluse)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)