[DI COTTI E DI CRUDI]
// Domenica a Pranzo //
Festeggiamo la Primavera
Domenica 6 Aprile | dalle 12:30

Un pranzo della domenica per accogliere la nuova energia della primavera con piatti pensati per esaltarne i profumi, i colori e la freschezza.

Ad attenderti, le inedite creazioni dello Chef Silver Succi, l’accoglienza e la selezione vini del wine specialist Fabrizio Timpanaro e l’accogliente atmosfera che avvolge la nostra sala.

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MENU

Piccolo snack di benvenuto e Bollicina

Dalla cucina per iniziare
Gnocchetti risottati alla parmigiana con spugnole

Dalle isole in sala
Anolini di baccalà, spuma di patate, stridoli e briciole di olive
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Roast beef di vitello tonnato
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Ceviche leggera di code di gambero rosso, lischi e piccole verdure
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Uovo fritto, crema di patate, asparagi e tartufo bianchetto

Dalla cucina
Polpetta di zucchina alla menta e crema di provola
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“Bazzana” di carciofi e piselli con seppioline scottate
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Medaglione di faraona farcita, erbette di campo e tartufo nero

Le chicche gastronomiche al tavolo
I formaggi di capra del caseificio artigianale “Il Satiro”

Dolci
Mascarpone, caffè e fragole
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Pasticceria e bocconcini di frutta

La Selezione di Vini al Banco
Cremant de Limoux Extrabrut – Utreia

Trentodoc Brut – Pedrotti

Langhe Chardonnay 2020 – Mario Rivetti

Albana Neblina 2023 – Giovanna Madonia

Schiava Bischofsleiten 2023 – Castel Sallegg

Barbaresco 2022 – Cantina Produttori del Barbaresco

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70 € p.p.
(bevande incluse)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)