[DI COTTI E DI CRUDI – LA PRIMA NOTTE D’ESTATE]
Venerdì 27 Giugno | dalle 20:30

Venerdì 27 giugno prende vita la prima edizione estiva di “Di Cotti e di Crudi” – un rito dove cucina, accoglienza e atmosfere si fondono in un’esperienza fuori dal comune.

Protagoniste, le creazioni dello Chef Silver Succi e della sua brigata, capaci di sorprendere con piatti che uniscono tecnica e intuizione.

A dare ritmo e misura alla serata, l’ospitalità di Fabrizio Timpanaro e del suo staff, il fascino suggestivo del nostro Roof Garden, una selezione di vini che accompagna ogni dettaglio, e un Dj Set che sarà la colonna sonora di una notte da ricordare.

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MENU

Il nostro benvenuto
Aperitivo standing al tramonto

Dalla cucina per iniziare
Pappardella alla melanzana con polpette al sugo e spuma di mozzarella di bufala

Dalle nostre postazioni
Passatelli tiepidi con crudità di tonno, stracciatella, olive e capperi
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Gamberi Gobetti crudi con asparagi, mayo light e condimento al lampone
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Ricciola marinata a secco con salsa tzatziki e pesche arrostite
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Roast beef di petto d’anatra con misticanza, albicocche, arachidi e perle di balsamico

Dalla cucina
Zuppa fredda di pomodoro e le cozze fritte di Cervia
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Capasanta arrostita, tartare cotta di funghi galletti e germogli

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Pulled pork, coleslaw e pane croccante

Le chicche gastronomiche
Il Mastro Norcino Michele con il suo prosciutto e salumi

Dolci
Cioccolato e albicocca
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Frutta fresca e piccola pasticceria

Dalla Cantina
Trento Doc Chris Brut Felsen
Verdicchio Metodo Classico Dosaggio Zero Peruzzi

Langhe Chardonnay Mario Rivetti
Rebola Podere dell’Angelo Landi

Schiava IGP Reyter
Pinot Nero Campo Castagna Stefanago

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DJ SET
Live music selection

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€ 70 per persona
(bevande incluse)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)