A tavola con Francesco

Il grande vino ha bisogno di tempo.

Viviamo in un’epoca in cui prevale la tendenza ossessiva alla sintesi e dobbiamo spesso semplificare tutto, mentre il vino è per natura prolisso, sfuggente, cangiante, ribelle nei confronti di ogni logica classificatrice.

Abbiamo allora pensato di dedicare ai più grandi vini della nostra Carta, curata da Fabrizio Timpanaro, tutte le premure necessarie: il nostro desiderio è cogliere le diversità e comunicarvi le emozioni che un vino suscita. Lo faremo grazie a Francesco Falcone, che sceglierà e racconterà ogni singola bottiglia in assaggio, con premura ma senza pedanteria.

Lo faremo senza perdere mai di vista la cucina di Silver Succi, perché i vini migliori reclamano il buon cibo per potersi esprimere e completare al meglio.

E lo faremo con le solite coccole di Fabrizio e del suo team di sala, che vi accoglieranno in una zona appartata, apparecchiando un unico tavolo imperiale.

Trentaseiesima Tappa // Cena con degustazione
Sabato 31 Ottobre / 20:30

Nel ciclismo le Classiche Monumento sono cinque (Milano-Sanremo, Il Lombardia, Giro delle Fiandre, Parigi-Roubaix, Liegi-Bastogne-Liegi) e nel vino italiano altrettante: Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella e Taurasi.

Il ciclismo è fatica, salite eroiche e uomini leggendari soli al comando, ma anche il vino ha le sue storie epiche, paesaggi aspri, strade polverose ed esseri umani speciali che le percorrono.

Di ciclismo non ci occuperemo stavolta, ma di vino sì: cinque straordinari rossi di valore mondiale nel pieno della loro maturità espressiva, scelti nella Carta curata da Fabrizio Timpanaro, saranno raccontati da Francesco Falcone e abbinati alla superba cucina di Silver Succi.

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VINI IN DEGUSTAZIONE

Due squisiti aperitivi alla cieca con snack a sorpresa

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Abbinati a piatti inediti dello Chef Silver Succi

Il Paradiso di Manfredi
Brunello di Montalcino 2016

Giuseppe Cortese
Barbaresco Rabajà 2014

Michele Perillo
Taurasi 2011

Poderi e Cantine Oddero
Barolo Bussia Vigna Mondoca 2007

Romano Dal Forno
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2011

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Selezione di grandi distillati
abbinati a Napolitains Valrhona

Caffè
Le selezioni di Leonardo Lelli

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Quota di partecipazione
€ 125 p.p.

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)