I Gregari nelle Mani dei Campioni
La sessantacinquesima monografia
Cena con degustazione
Giovedì 19 Novembre – 20:30
Le Langhe sono famose per il vitigno Nebbiolo e per due vini che da esso prendono forma: Barolo e Barbaresco.
Abbiamo allora pensato di dedicare loro lo spazio che meritano, soprattutto a tavola, scegliendo bottiglie di altissimo valore realizzate da sette splendidi vignaioli di fama mondiale: Vittore Alessandria (Fratelli Alessandria), Carlotta e Marta Rinaldi (le figlie dell’indimenticato Beppe “Citrico”), Mario Fontana (Cascina Fontana), Roberto Conterno (Giacomo Conterno), Fabio Alessandria (G.B. Burlotto) e l’indimenticabile Lorenzo Accomasso, che ci ha lasciati lo scorso anno all’età di 91 anni.
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VINI E PIATTI IN DEGUSTAZIONE
Aperitivo standing
Tenuta Colombarda
Metodo Charmat Rebel Brut s.a.
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Cascina Fontana
Dolcetto d’Alba
Taco di piadina, battuta di vitellone bianco dell’Appennino e mayo all’acciuga
Fratelli Alessandria
Verduno Pelaverga Speziale
Rillettes di coniglio, misticanza aromatica e dressing al mandarino
G.B. Burlotto
Langhe Freisa 2021
Passatelli alla farina di castagne, porcini e brodo al parmigiano
Giuseppe Rinaldi
Barbera d’Alba 2021
Risotto briciole di salsiccia, animelle e cavolo nero
Giacomo Conterno
Barbera d’Alba Vigna Francia
Guancia di maialino stufata e purea di cavolfiori
Accomasso
Barbera d’Alba 2018
Rollè di agnello al forno, patate alla crema e polvere di liquirizia
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Caffè “Selezione Lelli”
Piccola pasticceria
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Quota di partecipazione
€ 70 p.p.
Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI
389 9807370 (anche WhatsApp)