Domenica 22 Novembre | dalle 12:30

Di Cotti e di Crudi torna al Quartopiano con un’edizione speciale: sotto lo sguardo attento dello Chef Silver Succi, i ricordi più intimi del Natale prenderanno forma.

Mentre la sala si veste della prima magia delle feste e degli addobbi che scaldano l’atmosfera, il percorso culinario si svelerà tra il profumo antico dei cappelletti in brodo, simbolo di casa e condivisione, e il rito lento e generoso del bollito e dei grandi classici invernali.

Una domenica pensata per assaporare in anteprima la poesia dei giorni festivi, cullati dall’accoglienza di Fabrizio Timpanaro e dai calici della nostra cantina.

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Il nostro benvenuto
Il flûte dell’accoglienza

Dalla cucina per iniziare
Lasagna verde della tradizione

Dalle isole in sala
Cappelletti in brodo di cappone
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La pentola del Bollito: 3 tagli, le sue salse e le verdure
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Tonno e vitello in salsa tonnata
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Polpette di baccalà fritte, cipolla di Santarcangelo e salsa pil pil

Le tapas dalla cucina

Il carciofo al tegame
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Stracotto di guancia di vitellone con polenta
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Galletto farcito alle castagne

Dolci
Cremoso al cioccolato Andoa all’arancia, namelaca al mango e il suo sorbetto
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Pasticceria natalizia

Dalla Cantina
Prosecco di Valdobbiadene Zanon
Sansevé Saten Monterossa

Derthona Giacomo Boveri
Marisa Bacher Il dolcetto

Cascina Fontana Barbera
Moscato d’Asti Armangia

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€ 75 per persona

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)